13/04/2022/УПХ/Тема уроку : "Правила експлуатації машин з дотриманням технічниг вимог безпеки праці"

Правила експлуатації просіювача борошна 1. Перевірити санітарно – технічний стан. 2. Зняти кришку бункера і встановити сито з необхідним діаметром. 3. Завантажувати борошно в бункер, закрити кришку, включити машину. 4. Повністю завантажувати бункер не варто. 5. Періодично машину вимикають для видалення домішок. 6. Після роботи машину вимикають, обмітають сухою щіткою, протирають вологою тканиною. Техніка безпеки 1. Під час роботи кришка завантажувального бункера повинна бути закрита для уникнення розпилювання борошна. 2. Заборонено залишати працюючу машину без догляду. 3. Сито замінюють або видаляють з нього домішки тільки після повної зупинки машини. 4. Усувати недоліки слід після вимкнення двигуна. Машина тістомісильна Правила експлуатації 1. Перевірити санітарно – технічний стан машини. 2. Завантажити в діжку продукти, закрити кришку, включити машину. 3. Тісто замішується протягом 10 – 25 хвилин. 4. Вимкнути машину, відкрити кришку, тісто розвантажити. 5. Стінки діжки та месильний важель ретельно очищують від тіста, миють і протирають сухою тканиною. Техніка безпеки Заборонено: використовувати машину з несправним блокуванням, апаратурою пуску та регулювання, додавати компоненти при включеному двигуні. Під час роботи не можна залишати машину без догляду. Машина для розкачування тіста Правила експлуатації 1. Перед початком роботи необхідно перевірити санітарнотехнічний стан машини, визначити щільність прилягання шкребків до валиків, 2. Заповнити борошно просіювальну місткість борошном і встановити її в режим роботи. 3. Перевірити електричне блокування захисної решітки (за ввімкненої машини підняти решітку на 5 градусів і більше, і двигун машини повинен вимкнутися). 4. Потім установити не обхідний зазор між валками. 5. Підготовлене тісто помістити на правий конвеєр і увімкнути машину. Коли розкочане тісто потрапе на лівий конвейєр його треба перемістити знову на правий конвейєр. 6. Після закінчення роботи машину вимикають, очищують від борошна щіткою, валки зачищають від тіста і протирають сухою тканиною. Техніка безпеки  Під час роботи заборонено очищувати валки та інші механізми, а також просовувати руки під запобіжну решітку.  Заборонено працювати якщо блокування решітки несправне.