Тема 7 Урок 79, 80,81,82,83. Контроль знань ЛПЗ : Технологія приготування страв з круп, борбових і макаронних виробів. Правила подачі.

Лабораторна работа! пропоную приготувати одну страву та написати як ви її готували у письмовому вигляді. 1. Технологічна картка страви яку ви обарали (приклади нижче) 2. Технологія приготування 3. Вимоги до якості 4. правила відпуску 5. Фото вашої страви